Не переплачивай: 5 видов растительного молока, которые ты можешь сделать сама
Главная » СЕМЬЯ » Не переплачивай: 5 видов растительного молока, которые ты можешь сделать сама

Не переплачивай: 5 видов растительного молока, которые ты можешь сделать сама

Панацея для сторонников ПП и ЗОЖ или не самый полезный продукт? Разбираемся вместе с экспертом.

Не переплачивай: 5 видов растительного молока, которые ты можешь сделать сама

Не переплачивай: 5 видов растительного молока, которые ты можешь сделать сама

Молоко животного происхождения сегодня считается продуктом не слишком полезным. Многие врачи советуют полностью исключать его из своего рациона после 35-40 лет. А если без молока никак, предлагают заменить его так называемым растительным. Сегодня этот продукт очень популярен. Давай разберемся, в чем его польза и как его правильно употреблять.

Растительное молоко, безусловно не стоит рассматривать как замену коровьему или козьему. Оно отличается и по соотношению БЖУ и по витаминно-минеральному составу. Это отдельный напиток, который ты можешь включить в свой рацион. 

Готовится растительное молоко очень просто. Сырье заливается водой на 10 часов в определенной пропорции (все зависит от того, какой вкус по насыщенности ты хочешь получить). После смесь отжимается и процеживается через сито.

Второй вариант — добавить немного воды и взбить в блендере до однородной консистенции. Напиток готов! После можно добавить в него любые специи, натуральный подсластитель, ягоды. 

По сути, такое молоко можно приготовить из любых семян, злаков или орехов. Но существуют наиболее популярные разновидности.

Кокосовое молоко

Не переплачивай: 5 видов растительного молока, которые ты можешь сделать сама

С одной стороны, жиров в этом молоке достаточно много, поэтому с его употреблением постарайся не переусердствовать. Но с другой, эти жиры в разумных количествах очень полезны. Большая их часть — среднецепочечные триглецириды, которые улучшают расщепление жира и его выведение.

Еще одна насыщенная жирная кислота — каприловая, помогает восстанавливать слизистую оболочку кишечника, что особенно важно для людей, склонных к нарушению деятельности ЖКТ. Кокосовое молоко отлично вписывается в популярную сейчас кетодиету, в основе которой — продукты, богатые полезными жирами. 

Что приготовить. Пряный суп на основе кокосового молока — подойдет любой классический рецепт азиатской кухни. 

Соевое молоко

Не переплачивай: 5 видов растительного молока, которые ты можешь сделать сама

Один из самых известных видов растительного молока. Ценен, прежде всего, большим содержанием растительного белка. Именно поэтому оно так популярно среди вегетарианцев. Но этот белок неполноценный. В нем есть не все аминокислоты, которые нужны нашему организму. Но в соевом молоке некоторое количество витаминов, в частности А, В и Е. 

Многие опасаются пить соевое молоко из-за наличия в нем фитоэстрогенов. С одной стороны, нужно употребить очень большое количество этого продукта, чтобы он как-то повлиял на гормональный баланс.

С другой стороны, соевое молоко лучше исключить из рациона, если у женщины нарушен метаболизм эстрогенов. Соя может повысить риск развития раковых опухолей. 

Любые соевые продукты могут вызывать аллергию. В десятке самых сильных аллергенов они занимают третье место. 

Оставить комментарий